Fabregas Cafe Restaurant, Günay’ın girişimi olarak son bir yıl içerisinde Ankara’nın Ovacık ve Pursaklar bölgelerinde iki yeni şube açtı. Bu dönemde yapılan iki bayilik anlaşması, markanın büyüme yolculuğunda franchise modelinin önemli bir rol oynadığını gözler önüne seriyor. Sektör uzmanlarına göre bu yapı, özellikle yatırım sermayesinin dağıtılması ve yerel girişimcilerin sisteme dahil edilmesi bakımından markalara ölçeklendirme avantajları sunuyor.
Diğer yandan, Türkiye’nin master franchise hakları Günay tarafından yönetilen Laos Coffee markası, Karadeniz bölgesinde dikkat çekici bir genişleme süreci yaşıyor. Samsun'un Körfez ve Atakent semtlerinde iki yeni şubenin yanı sıra Trabzon'da bir şube açılması, markanın bu alandaki etkisini arttırdı. Karadeniz’de kahve tüketimindeki artış ile yeni nesil kafe konseptlerine olan ilgi, bu genişlemenin arkasındaki temel etkenler arasında yer alıyor.
Franchise modelinin sektör genelinde yaygınlaşması, büyüme hızını artırdığı gibi operasyonel standartların korunmasını da zorunlu hale getiriyor. Uzmanlar, çok şubeli yapılar için marka sürdürülebilirliğinin denetim ve hizmet kalitesinin sağlanmasına bağlı olarak şekillendiğini vurguluyor.
2026 yılı hedefleri arasında Laos Coffee'nin Karadeniz genelinde daha kapsamlı bir ağ oluşturması ve Fabregas Cafe Restaurant’ın yurt dışına açılarak Avrupa pazarında yer edinmesi bulunuyor. Artan rekabet ve maliyet baskıları dikkate alındığında, bu genişleme stratejilerinin operasyonel verimlilik ile birlikte gerçekleştirilmesinin büyük önem taşıdığı ifade ediliyor.
